оснащение кухни фастфуда Secrets

оснащение кухни фастфуда Secrets

Blog Article

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Выбор оборудования для ресторанов и кафе — это многогранный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов.

И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.

Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?

плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;

Чтобы помочь начинающим рестораторам, мы составили краткий перечень оборудования для открытия кафе среднего сегмента.

Электромеханическое оборудование предназначено для автоматизации и ускорения технологических процессов на кухне. К этой категории check here относятся:

Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование у проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке.

Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.

стеллажи, сушки для посуды — get more info для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;

Шоковая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, что особенно важно для сохранения текстуры продуктов.